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L'atelier

Aigre-Doux Sud Cévennes vous propose depuis 2012 une gamme de vinaigres issu de vin bio sans sulfites, la fermentation acétique se fait en fût de chêne, puis sont effectués des macérations avec des fleurs, des fruits, des plantes ou des épices pour vous faire découvrir  une gamme d'une vingtaine de vinaigres.

Depuis 2018 la gamme s'est enrichie de moutardes natures et aromatisées, qui mêlent graines de moutarde jaune sélectionnées chez des producteurs de proximité et vinaigre de notre fabrication.